南瓜鸡肉香菇小水饺

 

很早以前，家乡的街头有卖鸡肉包子的，我一直非常怀念鸡肉包子的味道，用鸡肉来做馅料，是十分清淡和鲜香的，有一股说不出的味道在这个清秋里，吃着旧时的味道，思绪悠悠。

今天陪同检查组下乡检查，因为只是陪同，其他人员检查的时候，我便在院子里溜达，溜达墙角边，竟然旺旺的生长着藿香，还是旧时吃过，父亲喜欢在做焦鱼汤的时候放上一些藿香叶子，味道还是很好的，这么多年没吃了，用手掐来叶子，放在手里闻，竟然还是芳香依旧，司机同事看我专注于藿香，便给我采摘起来，拿回来，又是一个可供思索记忆的物件了。

小饺子适合做给小孩吃，比较讨巧，可惜我家孩子大了，我做这些，大概也是用来记忆，最近越来越不想让孩子长大，就那么小小的，多好。

单位同事常常讲以前一位同事说的话，他说，如果时间就这样静止了多好，孩子也不长大，老人也不再变老。有人接了一句说，那孕妇怎么办？他说，活该倒霉，就让她一直那么挺着吧。

看来，时间也不能静止，就为那难受着挺着肚子的孕妇。多大的累赘啊。

今天晚上去学校给孩子送新买的保暖裤，捎带着烤了鸡翅和他爱吃的炒饭过去，儿子非常感动，等我返回的路上，他再次打来电话说老妈带来的饭菜太棒了，我说，那就好好学习，报答老妈吧。

最近其实挺郁闷自己的，干嘛自己付出了，就一定要回报呢？不是要无私的去爱吗？要及时端正自己的态度，这样，爱，才会变得单纯。

南瓜鸡肉香菇小水饺

主料：鸡肉 香菇 南瓜 面粉

配料：葱 姜

调料：食盐 香油 味精 味极鲜酱油 蚝油 十三香 胡椒粉

制作过程：

1.鸡肉洗净剁小块备用。

2.加入葱姜一起，剁碎。

3.将剁好的肉馅放入碗中。

4.香菇洗净备用。

5.香菇切细条，放入开水锅里焯水。

6.将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。

7.将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油放入碗中。

8.一起调匀备用。

9.南瓜一份，蒸熟放入碗中。

10.用勺子碾成南瓜泥备用。

11.取面粉放入大碗中，将南瓜泥放入面粉里。

12.先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合，视面团的软硬程度再继续加水和面。

13.饧好后的面搓成长条。

14.切成小面剂备用.

15.将小面剂擀成面皮备用.

16.将面皮放入手中，加入少许饺子馅。

17.包成小饺子。

18.所有的饺子包好备用。

19.锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮。

20.煮熟后装碗食用。