从大学的时候就开始关注千奇百怪的减肥方法，历经磨难，终于根据自身条件总结如下——要想减肥，就得晚上少吃，乃至不吃！！可问题是当胃变大之后，要如何善意地欺骗它，根据我的经验，只要灌水进去，让它高兴高兴就OK了！
灌水也是有讲究的，要让它觉得自己在消化得东西是有独特味道的，其中尤以酸、辣、咸为主。所以减肥第二汤粉墨登场～～～～～～
材料（1个人份）：
南豆腐半盒、鸡蛋1个、火腿肠半根、香菜、葱、盐、醋和花椒适量。
做法：
一、蛋饺制作（约15分钟）
1、将少许南豆腐和火腿肠粒加少许盐办成蛋饺的馅，备用。用豆腐做馅好嫩的说，而且还非常健康呢～～～
2、在鸡蛋中加少许白酒，打散备用。
3、在小碗里要小半勺油，然后将圆勺子在里面过一下油（要点是勺子均匀被油浸过就可以了，不要让勺子上挂油。因为是一个人吃，所以蛋饺做的小，只是用一般的圆型铁勺子就可以了）。将勺子在火上（火一定要小，我用的是最小那圈的火）受热后，倒入蛋液。
4、趁蛋液没有凝固的时候，将豆腐馅放入。这个时候可以将勺子离火，这样可以保证蛋饺的表皮不黑焦。
5、用筷子将蛋皮包起来，在放在火上微热几秒，待蛋边凝固即可。不需要每次都放油，当蛋皮不好掀起来的时候，再放入小碗中过一下就可以了。
6、将做好的蛋饺和剩余的豆腐块放入汤碗中待用。因为用的是盒装的南豆腐，这种豆腐可以直接凉拌吃，所以嫩的不用再放入锅中煮了，如果是北豆腐就不可以了哦～～～
二、酸汤制作
1、在锅中倒少许油，放入花椒和葱花爆香。
2、倒入陈醋和水，煮开即可。个人喜好问题，我喜欢酸汤的颜色浓一些，所以我用的是陈醋。
煮好的酸汤倒入已经放好料的汤碗中，撒上些香菜，成品～～～～～
