下午真的是柳暗花明又一村O(∩_∩)O哈！
本来准备这些材料，打算做豆腐饼的，不过后来被我做坏了，有点小郁闷到~~~~(>_<)~~~~ 就自暴自弃地把全部的材料都倒进锅里乱炒，还很发泄地把整片的豆腐用木铲乱铲，成了小块的，(*^__^*) 嘿嘿……回过头来才发现自己到底干了啥蠢事----浪费食材！！！本来是打算自己干的坏事自己担----把那些乱炒的都吃光光吧O(∩_∩)O~不过又不喜欢干吃，而且用来做豆腐饼的鸡蛋都打了，还没用呢，也得处理掉╮(╯▽╰)╭不管了，死马当成活马医，把蛋也给煎了，做个奇特的蛋包饭----蛋包豆腐(*^__^*) 嘻嘻……
蛋包豆腐
原料：鸡蛋、豆腐、虾仁、洋葱丝、黄瓜丝、火腿块
配料：盐、鸡精
做法：
1. 豆腐、洋葱、火腿、虾仁、黄瓜丝；
2. 油热下豆腐煎熟，搅成块盛出备用；
3. 再下洋葱和虾仁炒熟；
4. 倒入煎好的豆腐块和黄瓜丝，加点盐和味精调味后盛出；
5. 鸡蛋打散；
6. 油热倒入蛋液煎蛋皮；
7. 煎好的蛋饼；
8. 将炒好的豆腐等铺在蛋皮上；
9. 将蛋皮对折，并浇点番茄酱即可；
切开的横截面(*^__^*) 嘻嘻……
