每到春节,便走亲访友,鱼肉荤腥吃得多。所以,一有空待在家里,总想吃些别样的东西。这不,今天中午,三人都不想吃饭,瞅着冰箱里的一碗酒酿,决定打造三色酒酿圆子,凑合着吃算了,反正晚上去婆婆家又得吃大鱼大肉了。
三色酒酿圆子做好后,老公和女儿都吃得很开心,都说味道好极了。尤其是女儿,本来就爱吃糯米食,这次吃后,还夸我做得就跟买的似的,其实买的哪有我做得营养丰富啊!
所需材料:糯米粉、酒酿、胡萝卜、紫甘蓝、青菜、冰糖
三色酒酿圆子
主食材:糯米粉、酒酿一碗、胡萝卜一小段、紫甘蓝一片、小青菜一棵
分别用搅拌机把三种蔬菜打成汁(无需过滤,保留纤维)
分别取适量糯米粉,拌入适量蔬菜汁,揉成三个糯米团
分别把三个糯米团搓成小圆子(圆子有大有小,取“大珠小珠落玉盘”之意,让新年有个好口彩)
珐琅锅里放适量水,煮开后加入所有小圆子
待圆子浮起来之后,加入酒酿和适量冰糖
待再次煮开后,即可起锅盛碗
瞧,三色圆子多诱人
来一碗吧