奶香椰蓉塔

早上自己捣鼓的一款吃的。。。纯属闲着没事干的随便做。。。各位不要拍我。

喜欢蛋挞，嫩的口感、可爱的样子~~~可是我愣没买到飞饼皮，蛋挞估计没戏了。

于是异想天开做了这个样子像蛋挞的“塔”，取名奶香椰蓉塔，只是实验下。

椰蓉香的内馅儿，蛋黄香的外皮，满足了我的游手好闲。 

                  

嘿嘿，样子我觉得还不错吧，光照原因不同地方拍出来的颜色有差别。

材料：鸡蛋2个 椰蓉适量 低粉适量 牛奶一包 水少量 御米油少许 

 

1-2 准备内馅材料：牛奶 鸡蛋 低粉 椰蓉，分离蛋清蛋黄。

3-4 把牛奶倒入盆里筛入低粉拌匀无颗粒状，然后加入椰蓉拌匀，开小火慢慢搅拌至稠（馅料总量做出来太多了，下午还得想法子解决）。

  

5-6 开火搅拌5分钟左右即可，待馅凉了加入搅拌好的蛋清，拌匀成馅。

7-8 准备好做皮的材料：水、分离后搅拌好的蛋黄和低粉，把握水的量和成较软的面团。

9-10 取小团面团压扁成小饼放入锡纸模子，用手捏至如图所示，用勺子舀馅料到里面约7、8分满即可。

11-12 放入烤箱，160度中层上下火约20-25分钟，皮变金黄馅上有烤出的深色点即可取出。

小结下：1 馅感觉不嫩，想是面粉太多，牛奶面粉减半再来个蛋清差不多吧。