我不是一个懂得浪漫的人，在我还没想好情人节到底应该怎么过的时候，情人节已经悄悄的过去了。各位美食家制作的各种漂亮的玫瑰花除了让我大饱眼福之外，留给我的就只是佩服和羡慕。佩服各位美食家的心灵手巧，羡慕他们在生活之中，工作之外能有如此的浪漫情怀。今天的蜂蜜小面包，希望能让我感受面包之外的甜蜜。
原料：高筋面粉250克，鸡蛋一个，酵母4克，食盐2克，蜂蜜20克，白砂糖10克，牛奶115克，黄油20克。
做法：1、将除黄油外的所有原料混合，用小勺子搅拌成团后，放硅胶垫上开始揉面。
2、揉至面团光滑，加入黄油，继续揉至完全。就是可以拉出大片薄膜状。
3、收圆入盆，盖保鲜膜进行基础发酵。
4、发酵至二倍大小，手指沾干面粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
5、将面团均匀分成9份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。
6、将面团稍做整形后，排入方形烤盘。
7、放入烤箱，38度发酵至二倍大。烤箱底部放一碗开水保湿。
8、发酵完成，表面刷一层鸡蛋液，撒上奶酪碎片装饰。
9、烤箱180度预热后，烤20分钟左右即可。上色后要及时加盖锡纸。
