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家常炒年糕
主食材：大年糕2条、瘦肉180克左右、迷你白菜一颗、胡萝卜半根
准备煸肉丝：把瘦肉切成肉丝，洗净后装入碗中
准备好配料：姜一浅匙、淀粉半匙、料酒一匙
把所有配料加入肉丝中
把所有料拌匀
锅内放少许油加热，下入肉丝煸炒。（本来有照片，但上传失败了）
肉丝断生后起锅盛入碗中，挑去姜丝（方便食用，也可不挑去）待用
大年糕略洗后切成薄片待用
胡萝卜切成半圆形待用
炒锅里加适量油，稍加热，下入胡萝卜煸炒片刻（因为胡萝卜不易煮软）
再加入白菜翻炒（忘了单独给切好的白菜拍照了）
加半小碗水，盖上锅盖，煮5分钟
下入肉丝翻炒
下入年糕片翻炒（由于没有掌握好水量，太少了，又加了点开水）
煮至年糕变软后，加入6克盐和少许味精，略翻炒
起锅盛入盘中，可以享用了