自制降糖甜品---苦荞枸杞蒸金瓜

   这道菜中的主料就是金瓜，配料是苦荞香茶，辅料是枸杞。这三种食材不止是好吃好看，营养和食疗作用还非常丰富。

   金瓜每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。金瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。金瓜中含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。金瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。金瓜还有其他一些作用，比如通便啊，驱虫什么的。但是患气滞湿阻之病，忌服

    苦荞香茶是老公特意去呼和浩特给我买回来的，希望对我的妊娠高血糖有作用，在此先谢谢他!
　苦荞麦营养丰富，含蛋白质12%、脂肪2.2%、淀粉65%、膳食纤维2.5%、芦丁2-3%，富含微量元素硒、铬等，内含的19种氨基酸，其中8种人是休一必需要氨基酸，配比合理易于吸收。特别是它所含的生物类黄酮---芦丁极为丰富，是其它谷物所没有的.近代医学表明，苦荞麦中的芦丁是黄酮类复合物，具有多方面的生理活性，几乎对所有的中老年心脑血管疾病都有预防和辅助疗效，另外还有一定的抗癌作用.苦荞中的苦味素有清热解毒消炎作用。苦荞麦中的食物纤维大多是由果胶和粘质组成。这种缮食纤维对防治糖尿病、高血脂有积极作用。苦荞麦中含有其它作物缺乏的硒，有利于防癌。同时苦荞香茶与金瓜,枸杞同用,可以中和这两个食材的温热之性。

  枸杞大家常用，功效也很了解了，不外乎补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。可以治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。其中的消渴之症，就是现代的糖尿病了。

  我自己琢磨的这个食疗配方，希望既可以吃到爱吃的甜品，又可以不影响我的血糖，而且，操作起来超级简单啊！