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【如花美眷】银耳山药羹

辽南蟹
2012/3/9 15:56
  米妈一向主张健康饮食,食物多样化自然是一方面,尽可能的追求无公害也是一方面,可并没真正的研究每一种食物都有什么样的作用,这不中医说要养血,米妈在百度上又学习了一回。选一点儿贴过来给大家也看看。(以下资料来源于百度百科)
  枸杞:治肝肾阴亏,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。
  红枣:中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
  山药:有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
  银耳:银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
米妈不懂医,但知平日里这几种东西可以放在一起吃,古时的那些皇后娘娘不都吃这些东西吗,家里有红枣有银耳有枸杞,跑去超市买一节山药,本来准备买铁棍山药,没有买到,买了一节普通山药,回家可就煮上了,呵呵,要常吃才好。再好的东西一年只吃一次那肯定没有用!
【银耳山药羹】

材料:银耳,山药,红枣,枸杞,冰糖
做法:
1、材料图,银耳提前泡发
2、枸杞子用温开水泡上,山药去皮切片,红枣洗净,银耳撕小朵
3、高压锅加水倒入除枸杞外的其它材料
4、开锅后转小火二十五分钟
5、高压锅落阀后开盖倒入枸杞,再煮三分钟,可以不加盖了
6、装碗即可享用了

小贴士:

1、高压锅很省时间,你要是有时间的话可以用砂锅慢慢的煲,那样更好吃。

2、枸杞子记得最后加。

3、高压锅快速落阀的窍门有一个,拿干净的毛巾湿了水后盖在盖子上面,比坐着傻等要快得多。

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