春天的脚步近了，万物复苏。到处都是美丽的景色，生机一片。很喜欢春天这个季节，让人感受到生命带给我们的美好。那些蝴蝶、蜜蜂也开始忙碌起来了。阳光明媚的天气里到处走走心情会非常舒畅。今天这道菜用蝴蝶造型的一道甜品菜，和大家分享一下。
原料：山药、茄玫瑰三四朵、桂花糖、巧克力块、水淀粉、
装饰：胡萝卜块、海苔少许、绿菜叶一片、
做法：1.准备好原材料；
2.将山药去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀，泡在凉水里备用；
3.取一根比较细的山药做蝴蝶的身体部分，用刀轻轻地在上边垂直划出一道痕，刀与刀直接有一厘米的间距，不要切断；
4.将准备好的蝴蝶的身体和翅膀用开水煮熟（不要煮烂），大概煮十分钟，然后过凉水；
5.茄玫瑰用开水侵泡出汁液，将煮熟的山药片泡在里面大概要两个小时，使山药片上色；
6.将巧克力块隔水融化开；
7.将蝴蝶的身体部分摆在盘子中间，用牙签蘸巧克力液画在用刀切过痕迹的地方；
8.取浸泡上色的山药片摆好蝴蝶的翅膀部分；
9.用剪刀把胡萝卜和海苔剪成圆形做蝴蝶的眼睛，把绿菜叶剪成蝴蝶的须；
10.将蝴蝶的眼睛和须摆好位置；
11.取适量的茄玫瑰汁液加一大勺桂花糖煮开，用适量的水淀粉勾薄芡（桂花糖量根据个人的口味调整）；
12.将勾好的芡汁均匀的浇在蝴蝶上面就可以了。
茄玫瑰没有的话也可以用紫苋菜汁代替，主要是为了上色。
