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【如花美眷】——魔芋粉拌紫甘蓝

天食
2012/3/15 13:56
   
 魔芋粉能清楚沉淀在血管的脂肪和胆固醇,含有大量的膳食纤维,能加强肠蠕动,促使排便。所以是很有力的减肥佳品,如果你爱吃粉条之类的又在减肥魔芋粉就是最好的选择了。
紫甘蓝含有大量的花青素,是一种天然的防癌蔬菜。

 原料:紫甘蓝、魔芋粉、
 辅料:香葱、白芝麻、橄榄油、生抽、盐、白醋、鸡精、
 做法:1.准备好原材料;
            2.酱紫甘蓝切成细丝,香葱切碎备用;

           3.紫甘蓝加少许食盐和一小勺白醋搅拌均匀先腌渍十分钟;
           4.煮锅里放清水烧开后将魔芋粉煮两分钟关火焖十分钟;
           5.将魔芋粉过凉水后沥干水分;
           6.把腌渍好的紫甘蓝和魔芋粉、香葱放在一起,加两勺橄榄油、一勺生抽、适量盐、一勺生抽、少许鸡精搅拌均匀,上桌时撒白芝麻即可(我给忘了,呵呵)。

如果没有橄榄油直接用香油也是可以的。切橄榄丝的时候把橄榄卷起来切得比较细。用白醋腌渍橄榄颜色会很漂亮,没有白醋的话用香醋也可以只是颜色会差些,不影响食用。魔芋粉很好熟的,不要煮的时间太久。

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