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微波炉系列之大果粒香蕉蛋糕

米.。
2012/3/18 12:50

前段时间迷上了电饭锅蛋糕。可是每次做完洗电饭锅都好麻烦(我家的电饭锅没有不粘图层)。。
我考虑了一下。为什么不在纸杯里做呢,一人一杯。。还干净。。于是就有了这款微波炉版的小蛋糕~
之前做电饭锅版本的蛋糕每次都忘记拍过程,这次终于没有忘记。。可以上做法了~~
 
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材料:鸡蛋两枚、白砂糖适量、红糖适量、香蕉一根、食用油一小勺、面粉适量、香蕉一根
1、打入两颗鸡蛋,放入一些白砂糖(根据个人口味来,喜欢甜的多放点!)我放了一大勺

2、用电动打蛋器把全蛋打发,就像这样

如果你说你家没有电动打蛋器的话。那还是去买一个吧~~

打到这个程度就ok了~

3、在打发的全蛋里加入一些食用油,搅打均匀就好了。

4、准备好一根香蕉,香蕉用汤勺碾碎

香蕉像这样碾碎。。不喜欢大果粒的可以用料理机打成茸。

5、碾碎后的香蕉加入一些红糖增加风味~搅拌均匀(不喜欢红糖的味道就不用加)

6、把打发的全蛋加入香蕉泥里用勺子搅拌均匀(图片遗失了,请同学们发挥想象力吧~)

7、加入过筛的面粉,继续搅拌均匀(注意不要过多的搅拌,起筋了口感就不好了)

8、可以装入纸杯了~(八分满就好了。。我装得有点多了)

8、放入微波炉高火一分半。(像我图片上的两杯)

9、出炉了~香喷喷的香蕉味~

组织不错吧。跟电饭锅的比起来少了点焦香味。。但是微波炉的更简便,时间更短。。适合早上当早餐吃~

 

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