【香椿】
小时候，老家有很大棵的香椿树，一到春天的时候，爸爸就拿着长长的竹竿，把高高的香椿嫩芽敲下来...
有时候，和鸡蛋煎成饼；
有时候还会和腊肉一起炒着吃；
有时候，就是简单的用开水烫一下，然后在腐乳坛子里夹一点腐乳以及腐乳的汁儿，拌一拌，就那么的吃。。。。
那时候，对于香椿的味道还是避之不及；
那时候，对于香椿更深的印象是香椿树上一堆一堆的毛毛虫....
那时候，已经成为一生中最美好的记忆了
不知道老家的那棵香椿树还在不在！
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【腐乳香椿芽】
原料：腐乳 香椿
过程：
1、洗干净的香椿
2、自制的豆腐乳（有辣味的豆腐乳哦，王致和的可能比较悬，没试过；广式的、川味的都可以哈）
3、香椿用开水烫至变色（据说香椿很容易产生亚硝酸盐，所以吃之前就尽量烫一下吧）
4、捞出，挤干水晾凉
5、加入豆腐乳
6、把香椿和豆腐乳彻底的搅拌均匀，然后静置2个小时以上 就可以食用啦
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【小北说】
1、吃的时候可以再浇上少量的辣椒油更香
2、如果腐乳比较淡的话，可以适量加点生抽或者盐调味
3、时间长了，香椿就不好吃啦，所以最好每次少做点，尽量一次吃完...
