全蛋打发版香蕉松饼（无泡打粉）

材料：鸡蛋2个（小个土鸡蛋）、糖35克、盐1/8小勺、牛奶50ml、低粉80克、玉米淀粉20克、

融化黄油30克、香蕉1跟（小根可以放两根）。（喜欢蓬松口感的可以加2-3克泡打粉，我做给

孩子吃一般不加。）

份量：花形松饼3个。

制作过程：

1、香蕉去皮加入少许柠檬汁捣成泥备用。

2、全蛋加糖打发。

3、全蛋手持打蛋器打发的，先用低速，把糖和蛋搅匀，再高速打发4分钟左右，低速打发1分钟，打发至提起打蛋头，蛋液能停留几秒不会滴落。

4、加入牛奶搅拌均匀，直接用电打蛋器，低速打匀。

5、加入过筛低粉及玉米淀粉，翻拌均匀。

6、倒入融化黄油搅拌均匀，使面糊成细腻状。
7、加入香蕉泥搅拌均匀。

8、面糊倒入预热好的松饼机，倒8分满就好了，我做了三个，图片是拍的是最后一个松饼，我把剩下的面糊全倒进去，结果太满了，有点漏出来。

9、盖上盖子，烤到蒸汽消失，大约3分钟左右。就可以了打开了。

10、烤好的松饼，移到烤网上。趁热吃。冷了不好吃。

11、吃的时候可以搭配些果酱、巧克力酱什么的。香蕉松饼我一般搭配巧克力酱。感人喜好问题。