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磨牙小吃---紫薯干

漂亮马婆
2012/3/26 20:22

      最近又冲动了,买了不少紫薯,然后就放置了,紫薯不就降了一元吗,看把我激动的,忽忽买上一堆,然后烂掉,这就“赚”大便宜了。恰好同事网购了紫薯干,在单位分了点尝尝,很是好吃,比普通的地瓜干好吃,不是很甜,回来赶快做,趁着紫薯还新鲜着。

原料: 紫薯 黄油1小块  糖粉适量

做法:

1 紫薯削皮,放蒸锅大火20分钟蒸熟。带皮蒸的话扒皮后不是很美观。

2 放凉后切成粗条。不要太细,干了就成皮条了。

3 放烤盘铺好。

4 黄油隔水融化,均匀刷在紫薯条上。

5 烤箱150度上火,预热后放入紫薯条,每烤10分钟翻动一下,一共3次,最好取出趁热撒点糖粉,不喜欢太甜也可不撒。想马上吃可以再烤,因天气好,就放在阳台晾晒自然风干半天。

6 自然风干两天没事,做多了最好封存,太干了就咬不动了。

 

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