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好喝的鱼汤不长肉——萝卜丝鲫鱼汤

圈住美丽
2012/3/28 09:52
              
 
 
鲫鱼,肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少,红烧或者烧汤,都是不错的选择。如果是女孩子吃的话,来上这么一锅萝卜丝鲫鱼汤,连米饭都省了,主要是还不长肉,多好。。。
 
        原料:鲫鱼  萝卜
       
        配料:葱  姜   料酒    白胡椒粉   盐
 
        步骤
  
 
       1.鲫鱼收拾干净,去除鱼肚子里的黑膜,沥干水分,背上划两刀。

       2.姜切片,小葱切末。

       3.萝卜去皮,切成细丝。

       4.锅中加水烧开,放入萝卜丝汆烫下捞出沥水。

       

                  5.炒锅内倒油,锅热一点,放入姜片爆香。

       6.放入鲫鱼煎至两面金黄。

       7.烹入料酒。

       8.倒入开水,不盖锅盖,大火烧开,煮5分钟。

       9.放入萝卜丝,煮开后小火煮20分钟左右。

       10.加适量盐和白胡椒粉调味,撒上葱末即可。

      

     

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