相信很多同学都喜欢香菠古老肉这道菜,那就来八一八它的做法吧~
古老肉是道粤菜,发现好吃的菜不是粤菜就是湘菜~
在前面的日志中,偶也发过古老肉的做法,这次把里面的配料给换了下,效果也蛮好~
把辣椒换成了黄瓜,把面粉换成了玉米淀粉~
来看看做法吧,不是很复杂~
=============香菠古老肉============
材料:猪里脊肉一块、菠萝小半个、黄瓜小半个,鸡蛋一个;
方法:1、先把里脊肉洗净,沥干切条状,菠萝切片,黄瓜切小段,如下图;
2、把切好的里脊肉腌制下,加盐,鸡精,生抽,白胡椒粉,料酒,少许淀粉;
3、鸡蛋打成蛋液,把腌制好的里脊肉先放入蛋液里裹一下,再沾上玉米干淀粉,放油锅里炸至金黄捞出沥油;
4、锅里倒入少许油,放入番茄沙司,再放入醋,加热水,再加入盐,糖,鸡精,调好味后把炸好的里脊肉倒入;
5、再倒入黄瓜和菠萝,如果水多的话,可以加些湿淀粉勾汁,让番茄汁均匀的充分的裹到菜上;
装盘,开吃!
一口咬开,酸酸甜甜,外酥里嫩,真是太好吃了!
谢谢观赏:)