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菜心豆干

品味食尚
2012/3/30 13:50
                                    菜心豆干
 
        连着好几天我家餐桌都有菜心这道菜,吃了三、四顿白灼菜心,个人感觉这菜心灼一灼不用太复杂的调味就很美味,加了豆干也是用简单的烹调,还是保持了食材本真的味道。
 
 
原料:菜心250克 白豆干4块
调料:盐3克 生抽5ml  白砂糖少许
做法:
1  将菜心洗净沥干水分,斜切成寸断。
2  白豆干切成片,炒锅里倒入少许油烧热,倒入豆干翻炒片刻至豆干边缘稍稍变色。
3  加入菜心翻炒片刻即可。
4  调入盐、生抽,拌炒均匀,加少许糖提鲜即可。
 
                                               【原料图】
 
                                              【步骤图】
 
 
 
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