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十分钟健康美味早点— —燕麦蛋卷饼

哥倆好 2012-03-31 11:51:58

今天早上的早餐— —燕麦蛋卷饼,仍然可作为早上快捷健康的早点。只需晚上发好面,
清晨起床十分钟就能吃了。蛋饼里还可以根据个人爱好,卷上蔬菜、肉类、甚至水果,
哈哈,总之自己发挥啦!


材料:(可做4个燕麦蛋卷饼)
中筋面粉200克,燕麦20克,80度开水80ML,冷水40ML,鸡蛋4个,葱花,盐、油
做法:
1.中粉混合燕麦,冲入开水,搅拌成片状
2.拌入冷水,揉成光滑的面团,松弛20分钟
3.将松弛好的面团平均分成四等份,撖成薄饼皮
4.平底锅用纸巾抹油,放入薄饼两面煎熟盛起
5.一个鸡蛋打散,调入葱花、盐
6.平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液,摇晃平底锅,煎成蛋饼
7.将蛋饼平放在燕麦薄饼上,卷起即可


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