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塔吉锅——绝妙锅巴的煲仔饭

嘟宝妈妈
2012/4/1 16:51
塔吉锅来家后,我做了很多菜,双休的中午还用它做了煲仔饭。看看那美美的饭饭:


实在是觉得这个饭做的太轻松省力了,快速的15分钟,一家3口的饭和菜就一锅搞定了。
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材料:
荷兰豆适量,西兰花半个,长粒香米一碗,鸡蛋一个,酱肉一小块,香肠2根。

做法:
1,香米洗干净,预先浸泡1个小时左右,荷兰豆撕去老筋,西兰花切小朵,酱肉和香切薄片,再用2勺生抽一勺耗油,和少量的白糖调一碗汁待用。


2,塔吉锅 底擦上一点油,放进浸泡好的香米,再加入水,米和水的比例为1:1.5,盖上盖子中火开煮。

 
3,差不多6-7分钟,大米就被煮沸腾了,然后转中小火继续煮2-3分钟,直到米饭变成粘稠状,放进香肠片和酱肉片,中间再打进一个鸡蛋,继续焖煮3-4分钟。

4,煮饭的时候,西兰花和荷兰豆滚水中焯水,记得在焯水的水里加点盐和油,能让焯好的菜变得更加油亮碧绿!
 


5,等到米饭煮出吱吱的声音时,说明米饭已经好了,关火再焖1-2分钟,然后加进焯好水的蔬菜,淋上碗里的调料汁就OK拉!


看看那美美的一锅饭,真的只需要15分钟呢,以后双休日的午餐我们就可以靠它来完成了,方便吧~~~~~~

挖一块锅巴给瞧瞧~~~

 
美味就不用我形容了哈哈~~~~~
记得哦 ,想要吃到这样的锅巴,记得让那吱吱的声音稍微吱的时间长点。也可以靠鼻子的嗅觉来识别饭饭是否已经有锅巴了,大家要学会自己控制,千万别煮糊锅了!
 
喜欢嘟妈做菜的朋友可以关注4月9日晚上7点半播出的杭州5台的熬烧熬烧美食节目,会有嘟妈做的塔吉锅菜哦~~~~其中一个就是这个煲仔饭!
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