快乐厨房—【乳香大排】

很久没上菜了！

近一个月来，不是因本人懒惰，而是家中老人身体欠安！

【乳香大排】算不上新菜了，但我就喜欢那独有的味道。这道菜制作简单，口味独特，是嗜肉族的佳肴。希望大家会喜欢。

原料：

排骨、料酒、姜、腐乳、白糖、十三香、老抽

做法：

1、排骨洗净，剁成段；

2、腐乳压碎加入清水，调成糊状备用；

3、炒锅烧热倒油，放入排骨，同时加入料酒，用大火翻炒至亮油；

4、加入十三香、姜片、白糖，炒出香味，而后倒入调好的腐乳和老抽，改小火炒至上色，加水没过排骨，根据口味调入适当盐；

5、大火烧开转中火烧制，直至汤稠收干为止即可。