春天里的祛火野菜——姜末穿心莲

泽宝宝今天58天了，小家伙开始能循着声音看人了

还不时的露出笑容，经常逗得我们特别的开心

前几天老叔从外地回来

非常喜欢泽宝宝，要和泽宝一起照相

照相的时候，泽宝好能表现哦

都没用人吸引，就看着镜头，真有镜头感啊！！

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这几天嗓子有点干干的，似乎有点上火，在市场上看到有卖穿心莲，就买了些。

穿心莲的主要功效是清热解毒，凉血消肿，

可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。

是春天里的祛火好菜呢！

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姜末穿心莲

材料：穿心莲，姜

调料：盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油

做法：

1：水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。

2：捞出的穿心莲，立即放入凉水里。

3：过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。

4：用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。

5：姜切末。

6：调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。

7：撒上姜末即可。

唠唠叨叨：

1、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，氽烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
2：我用的成品麻辣油，也可以用花椒油和辣椒油。