韭香饼

虽生长在南方,却喜欢面食,这可能也是吃货的一大特征,对美食都格外喜欢;可外面的卫生又实在让人不敢恭维,好在有美食天下,想吃的搜一搜就出来了.我家小外甥女更是开心,还说比外面卖的还好吃,对她小姨会做那么多好吃的而惊喜......

原料:     面粉300g       韭菜150g(实用20g)

配料:   盐   胡椒粉  椒盐粉   十三香  食用油   水

1面粉加少许盐搅匀

2缓缓倒入60-70度的水搅成雪花状

3和成较干的面团

4手沾上冷开水,继续和面,这下面团更加光滑了

5放袋子里醒30分钟

6韭菜洗净

7切细装碗里

8拿一碗放入一小勺面粉,胡椒粉,十三香

9一锅里热油后倒入8中搅匀制成油酥

10醒好面团分成四份

11取一份撖成薄薄面皮

12刷上一层油酥

13洒一层椒盐粉

14再洒上韭菜

15从一头卷起

16切成两分

17取一份从切口往下按

18再一次撖薄

19放锅里煎成两面金黄就可以了

看,成品还不错吧,没有平底锅也一样可以做喔!