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"大娘，来根香芋雪糕"记得小时候一到小卖店就会脱口而出，最爱5毛钱的这个冰激凌
长大了，社会进步了,
"来杯奶茶"
"请问您要什么口味儿的?"
"香芋的~"同样会不由地说出香芋，骨子里已经记得这种味道并根深蒂固
话说曾经还穿过香芋色的衣服...
以前在内蒙老家，没有见过卖芋头的，来南方读书，第一次在学校的食堂里吃到了芋头...
原来美珠是那样垂涎它的味道.
还有那淡淡的紫~~~
以前常吃香芋扣肉，香芋排骨，今天来做个糖水，美珠也是第一次尝试，把心得和大家一起分享了！
材料：
芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升
做法：
1、芋头一个削皮，洗净后切成丁，放入蒸锅内蒸20分钟，芋头很容易熟透，我是放在电饭煲里的,米饭熟了,它也熟了，节约煤气资源了；
2、熟了的芋头很粉，取一多半放入料理机里搅拌成芋茸（土话就是芋头泥），然后剩下的几粒芋头丁先备着，咱们后面有用处...；
3、热水壶中烧一壶开水，倒入锅中,然后加西米，煮至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）；
4、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出，美珠把西米给二次煮了下，因为第一次感焖完了还不是太熟，还有些半透明状态,就又烧了一壶沸水，将煮到半透明的西米又倒入了沸水中再煮，锅里的水已经很清了，不像之前那锅那么浓稠了，继续搅拌,当大部份都透明了，关火，然后盖上锅盖焖一会儿,基本就都透明了；
5、刷干净煮西米的锅，倒入清水放入冰糖煮至其溶化；
6、然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后再放入备着的那几粒芋头丁一起煮；
7、再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火。
TIPS：
a、煮制西米需要用烧沸的水，听说用冷水煮西米，不易熟且容易烂；西米煮透后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节约煤气
b、此糖水可热食、凉食（冰箱冰镇一下），味道都特别好
c、椰浆还可以换成纯牛奶
今天朱先生中午有客户在,说不回家吃饭了，美珠一个人回家开始捉摸,鼓捣点啥呢，正好看到网上有人做芋茸西米露的，好，今儿中午就鼓捣它了，12点15分到家，准备材料、拍照、开始制作......
刚刚大功告成，闹钟指向了13：45，忙起来时间还真是流失的快，火速冲下楼往公司跑，到了公司才发现，这肚子怎么是空的，原来美珠已经达到废寝忘食的“忘食"状态了，竟然没吃午饭，哈哈，就做好的糖水也在放置着趁热品尝了一口，真不错，等它冷凉晚上再和家人一起分享。
晚上和先生一起接朱小盆友放学回来，我说家里有惊喜哦，某先生一下子就猜到了，因为他知道我买了材料，可小不点不知道啊...到家后，April看到餐桌上妈妈为她准备的美味糖水，高兴极了，放进冰箱在冰镇一下，小家伙更喜欢吃了，直喊”我要吃珍珠，我要吃珍珠“
美珠一下午都没觉得饿呢，这就是煮妇精神吧，为心爱的人做美食，忘记吃一餐这不算什么，看着你们大口大口地吃我为你们准备的东西才是对我最大的肯定...
朱小盆友吃着吃着，拿到了一次性透明杯子，然后把碗里的转兑一下，说"妈妈，你看，珍珠奶茶"
"对哦，我怎么没有想到呢，哈哈，确实像，还是香芋味儿的呢~~~"
便以小朋友之意挂了个冠冕堂皇的题目：香芋珍珠味奶茶