【香蕉核桃戚风蛋糕】18cm中空模
材料：
A:蛋黄3个 糖20克 玉米油40ml 香蕉泥100克（去皮） 柠檬汁1大勺 牛奶20ml 低粉70克
B:蛋白4个 糖40克 白醋几滴
C：核桃碎 40克
准备：
1、核桃碎放入烤箱180度烤5分钟，取出用擀面杖压碎。
2、低粉过筛。
3、香蕉泥加入柠檬汁拌匀。
制作过程：
1、蛋黄加20克糖搅拌均匀；
2、加入玉米油搅拌均匀；
3、加入香蕉泥搅拌均匀；
4、加入牛奶搅拌均匀；
5、加入低粉搅拌均匀；
6、蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分3次加入40克糖粉，打至硬性发泡；
7、取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，拌匀；
8、拌匀的样子；
9、把剩余的蛋白糊加入蛋黄糊中；
10、不规则翻拌均匀；
11、加入核桃碎，轻轻拌匀；
12、面糊倒入模子中，入烤箱，中下层170度，40分钟。
