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葱香扒肉条(牛肉)

丹青竹韵
2012/4/10 19:34
不知是市场调控还是有人操控,现在的菜价是贵一年贱一年,北方冬季储存的大葱也是如此。前年贵得不得了,去年又稀烂贱,便宜得老农民直哭,结果转过年来又贵得吓死人,大葱居然卖到了6元多钱,两边父母那买了好多,保存得那是相当的好啊,隔两天就电话来问了还要不要大葱?别买了,家里还有呢,吃就过来拿吧,好吧,那就吃大葱吧!吃葱吃聪明嘛!
送上一道【葱香扒肉条】,口感软烂,少油多健康哦~

 
【葱香扒肉条】
原料:熟牛肉、大葱、青椒
调料:植物油、料酒、盐、水淀粉、胡椒粉
做法:
1、熟牛肉切条(熟牛肉的做法相当的简单,在以前的日志中有说,今天再简单说一下,牛肉洗净加料酒、糖、花椒粉、生抽入电压力锅旇到相当的键位即可)
2、大葱切成段

3、锅加少许油,大葱入锅翻炒

 
4、牛肉条入锅,烹料酒

5、倒入少许煮牛肉的原汤

6、下入青椒,淋水淀粉加盐、胡椒粉调味出锅

备注:因为煮牛肉时已放入部分调料,所以在后期烹制时请谨慎用料!

 
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