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“椿”正当季----香椿拌豆腐

漂亮马婆
2012/4/11 08:23
          香椿拌豆腐软嫩可口,气味芳香,而且还具有良好的养身功效,做法超简单。据中医介绍,香椿拌豆腐可润肤明目,益气和中,生津润燥,适用于心烦口渴,胃脘痞满,目赤,口舌生疮等病症。另外,香椿拌豆腐味甘微寒,能补脾益胃、清热解毒、利小便。适宜怀孕早期的妇女及幼儿食用。

 

原料:香椿50克 盐卤豆腐100克 盐1勺 香油适量

做法:

1 香椿洗净开水淖一下,立马捞出过冷水。

2 香椿挤干水分切末。

3 豆腐切丁,也可以开水淖一下,刚买的豆腐很新鲜就没淖。

4 香椿末豆腐丁混合,放盐。

5 搅拌均匀。

6 吃时淋香油。

 

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