【爱美的童鞋看过来】——春笋烧猪手

                猪手含有丰富的胶原蛋白，爱美的你还等什么，赶快动手吧~~

【具体步骤】：

1、猪手洗净后，用盐腌制半小时左右。

2、春笋淖水后切成滚刀块。

3、腌好的猪手放入清水中烧开后捞出。

4、冷水过凉，洗去浮沫。

5、小葱葱把，姜片，桂皮，料酒，鱼露倒入猪手中，加入清水，电压力锅炖熟。（炖好的汤汁保留）

6、锅中倒油，小葱，姜片煸香，炖好的猪手放入，翻炒至微黄。

7、加入冰糖，老抽，料酒去腥。

8、倒入春笋翻炒。

9、将猪手汤汁倒入，加入适量的盐，大火烧至收汁即可。

【飞家小话痨】：

1、猪手用盐腌制一是为了入味，二是去除腥臭味。

2、猪手放入水中烧开是为了去除血水等污渍。

3、用冰糖烧出的汁更浓稠。

4、用材料本身炖出的汤汁做菜比清水更浓稠。