烤洋蓟（俗称百叶菜）

1：选择新鲜大个得洋蓟

2：把洋蓟花顶朝下敲打

3：叶瓣敞开得样子

4：来个前后对比

5：用水冲洗以后倒扣着沥干水份

6：香菜和大蒜切碎倒入橄榄油浸泡一会儿

7：用调羹勺泡好得橄榄油勺在洋蓟得叶间

8：摆好在考盘上，砸上盐粒，烤箱预热最高温，中上层一个小时左右。