下载 APP
搜索

红枣玉米发糕

云蓝小袖
2012/4/12 22:36

母亲大人说好久没吃馒头了,自己蒸馒头好是好,就是费时间,我说那就吃发糕吧,算是馒头的兄弟了,都是发面食品嘛~~无意间突然发现发糕做法比馒头容易多了,发好后的面不用揉,不用分成剂子,不用整形,也不用醒发,直接上锅就OK~~嘿嘿~~确实适合我这样的懒人啊~

 

材料:面粉100、玉米面100、水140ml、红枣、酵母、糖适量

做法:

1、准备100克的面粉和玉米面;

2、加入适量酵母和糖混合均匀;

3、将温水倒入面粉中,揉成面团;

3、另取一个容器,垫上油纸或抹上油,将面团放入;

4、放到温暖的地方发酵至两倍大,取出按上几个红枣;

5、上锅蒸30分钟即可。

————————————————————————————————

有些发糕是调成糊状上锅蒸的,我怕弄不好,就改成面团了,不过这个面团比一般的馒头面要软很多,口感也还不错。

下一篇

云蓝小袖的日志

美食天下首页