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蒜香阿拉棒

NICE2meetU
2012/4/13 21:57

  做过不少饼干,阿拉棒的配方最为简单。小小改动了一下,做成了咸味。烤完之后饼干散发着一股鸡蛋香,而不是黄油香,确实很特别。低热量神马的最讨人喜欢了。

















原料:
低粉130克、鸡蛋1只、白砂糖7克、盐1克、蒜香黄油10克、小苏打少许



步骤:
1、将蒜香黄油、糖、盐、小苏打放入盆中,隔水加热;
2、边加热边用刮刀搅拌均匀;
3、等盆子冷却之后,打入一枚鸡蛋;
4、用打蛋器打散(不用打发);
5、加入低粉;
6、揉成面团,松弛半小时左右;
7、将面团搓成长条;
8、用擀面杖擀成面片;
9、切成细条;
10、扭几下;
11、均匀地排列在烤盘中;
12、180℃,18分钟,完成。

  我做的阿拉棒比较细,所以烤的时间较短。蒜香黄油的用量少,味道较淡。















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