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创意甜品—蜜豆豆腐奶昔

沄云
2012/4/15 03:15

 

       中午做豆子煲剩下了半罐红芸豆,下午做成了一款蜜豆豆腐奶昔。好吧,我刚看到这做法的时候也觉得神奇了一把,实在是这组合太独特了。我觉得,什么也不能阻止法国人超常的创新和想象力,来折腾咱们国内的食材了。
       按照方子小心的尝试了一下,尝了一口,瞬间惊喜了! 居然非常好喝啊,太神奇了……很开心,又开发了一款健康美味的下午茶饮品^_^
 
味道真的是出乎意料的好~

【材料】
日本豆腐       100g
红芸豆罐头    150g (可用红豆代替)
牛奶               适量
稀奶油           适量
白糖              2勺
香草精           少许
肉桂粉           少许

【做法】

1、红芸豆和豆腐放入搅拌机杯中
2、加入2勺白糖,少许牛奶和稀奶油 (根据自己口味加)
3、开动料理机搅拌20秒
4、倒入杯中,放入冰箱冷藏30分钟左右
5、喝的时候撒上少许肉桂粉,滴入几滴香草精调味
6、将预留的少许蜜豆摆上即可。

【Tips】

1、在亚洲超市买的豆腐,盒子上写的是日本豆腐,我觉得其实更像是嫩豆腐。这种豆腐是可以开盒即食的,如果担心肠胃不适,可以微波炉高火1分钟

2、牛奶、蜜豆和豆腐都是从冰箱拿出来的。如果是常温放置的,做好的奶昔可以放入冰箱冷藏30分钟左右,口感更佳!

3、红芸豆可以用红豆代替,我用的罐头里已经有甜汤了,所以其实没加糖。糖的量根据个人的口味放。

打好的奶昔中加入预留的一点蜜豆,搅拌着吃很赞!

还可以在奶昔上加入打发的鲜奶油,做成鲜奶奶昔杯

搅拌均匀,带着鲜奶和蜜豆的豆腐奶昔,香浓甜蜜!

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