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豌豆蓉蛋羹

NICE2meetU
2012/4/15 13:20

  绿色是春天的主色调。今天买了豌豆,本想用来炒饭,不过看了ryrxl的豌豆蓉蛋羹,觉得太诱人了,于是就跟着实践。多谢ryrxl的好创意咯。O(∩_∩)O















原料:
鸭蛋2枚、豌豆、清水、盐、高汤精、黑胡椒粉、小番茄适量



步骤:
1、鸭蛋2枚,打入碗中;
2、用筷子打散;
3、加入清水;
4、将蛋液过筛,滤出泡沫,倒入玻璃碗中;
5、水烧开后,将玻璃碗放入锅中,盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟;
6、完成。



步骤:
7、豌豆用水汆熟;
8、倒入杯中,加少许清水,用粉碎机打成蓉;
9、将豌豆蓉倒入锅中,加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精(即味精,放几颗就可以了);
10、用小火煮开即可;
11、盛入蒸好的蛋羹中;
12、用小番茄装饰,完成。













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