下载 APP
搜索

解馋的无油小馒头饼干

zhongyihong 2012-04-15 15:54:03



    在一次偶然的机会看到网上有位美食家做了一款小馒头,很是喜欢。所以也想来山寨一下,因为现在做美食的机会少了,所以,我把这个方子和想法告诉了妹妹,妹妹是刚刚起步的美食爱好者,以前都有我做给她吃,现在我不方便做东西了,没有办法,她就只可以自己动手了,没有想到她做出来的小馒头,虽然没有像旺仔小馒头一样入口极化,但也还算松脆,而且无油。很适合磨牙和当零食。

材料:鸡蛋一个、面粉200克(200克里面含有50克的玉米粉)、糖40克、奶粉15克、

      泡打粉2克。

做法:1.先将面粉过筛备用。

      2.在面粉中加入奶粉搅拌均匀备用。

      3.鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,蛋黄加入糖打散。

      4.把蛋黄倒入面粉中切拌均匀。

      5.蛋白分次加糖打发。

      6.分三次把打发的蛋白切拌到蛋黄粉里面。

      7.如果面团太湿可以适当的加入些面粉。(我做的就是太湿了,所以后来又放些面粉的。)

      8.把面团搓成一个个小球放入烤盘。

      9.220度10分钟。(注意啊!因为没有在自己家里做,所以用的妈妈家的没有温控的小烤箱,朋友们如果想试试的话,温度和时间请根据自己家的烤箱决定哈)


    大家不要小看就一个鸡蛋哦,我可是也做出来很多小馒头呢,如果想更加的松脆的话,可以在面粉里多放些淀粉,少放些面粉。

下一篇

zhongyihong的更多日志

把全部菜谱保存到手机