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鹌鹑蛋蒸肉饼
hiyoungmoon
2012/5/2 10:01
太阳肉饼的迷你版,把鸡蛋换成鹌鹑蛋,成品看起来更可爱。
原料:绞肉400克,鹌鹑蛋12只,盐、糖、鸡精、麻油、胡椒粉葱姜少许。
制作方法:绞肉加入葱姜末,盐,糖,鸡精,麻油,胡椒粉和适量的水搅拌上劲。用手挤出肉丸,用勺子挖起。
把肉丸放在平盘上,用勺子扒一个小窝,大小可以容纳鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋液打入小窝中,放入蒸笼蒸20分钟即可。
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