简单好吃的韩式拌黄瓜

这种韩式做法很简单，吃起来味道也不错，而且好多小菜都可以用这种方法腌制。

主料：新鲜的黄瓜

辅料：盐、白糖、味精、干辣椒面、蒜、韭菜、香菜、滚烫的热水

做法：

1.将干辣椒面、白糖、味精、盐一起放入盆中。

2.搅拌均匀，用滚烫的热水烫开，晾凉备用。

3.大蒜剥皮，剁成蒜末，加入晾凉的辣椒水中拌匀。

4.新鲜的黄瓜洗净，去掉头和尾，切成寸段。

5.香菜、韭菜洗净，切成段。

6.将做法3加入黄瓜中。

7.加入香菜和韭菜段，戴上一次性手套，抓拌均匀。

8.拌好的黄瓜会出很多水，正好可以慢慢腌制，会越来越入味；放入冰箱冷藏，随

时吃随时取。

小贴士：

1.干辣椒面烫一下可以去除辣味，也可以使辣椒的颜色更新鲜。

2.蒜不要用开水烫，一定要后放，保持蒜的原味。

3.韭菜很有营养，颜色也鲜亮，可以提色提味，所以韩国的泡菜中一般都会放韭

   菜。

4.黄瓜不需要提前用盐腌制，会太咸。