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我啊，注定是个懒人，彻底底的懒人
话说某天想吃麻婆豆腐了
想着那些个步骤，又有点却步
索性，来个简单版的
用水煮肉片的方式解决豆腐！
【水煮麻辣豆腐】
材料：嫩豆腐1块
配料：生姜、蒜头、葱
调料：食油、食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖、水淀粉
做法：
1、将豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一块。
2、生抽、蒜头、葱白切成末。
3、豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
4、坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
5、烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。
6、待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
活了二十几个年头，吃豆腐也不少了，不例外的都会放点小葱烧着，漂亮还有味。可最近却有不少的专家传言说是小葱拌豆腐吃了对身体有害，原因是豆腐里的钙和小葱里的草酸相爱后，会生出一个名叫草酸钙的结晶来，长期食用，会造成人类体内钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。
说的俺心里这小鼓七上八下的，做菜的时候硬是思考了五秒钟之久，这葱，我是放呢还是不放呢？放吧，我这五短身材被草酸钙这么一祸害，会不会愈加变得“精华”起来呢？不放吧，这专家言论也不知道怎么验证出来的，还有待考究，再说了，反正也不是天天小葱拌豆腐撑到饱。
五秒钟之后，美味成功战胜那有待考究的专家言论，高调下锅！
这豆腐啊，还是得靠葱花来点缀！