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省时省油的茄子做法【微波泡椒茄片】

雨木 2012-04-16 11:11:37

    茄子很吸油,常常会需要油炸的。这样是好吃了,但同时也会吃下不少的油啊~今天这个微波的做好很不错,加入了泡椒,让茄子的味道丰富了许多~而且微波又比较快,这样省了不少的时候,可以做别的去了,呵呵~

    泡椒用的超市买的瓶装的,里面有不少汁的那种。虽然没有过多的油,但毕竟茄子是馋菜没有油是不好吃的,所以呢又加入的肉馅,最好选那种稍肥些的,肥瘦1:1就可以了。

食材:茄子 2根,泡椒 少许,肉馅 适量。

做法:

1.茄子切成0.5cm厚的圆片。

2.肉馅中加入盐,花椒面,鸡精,少许的糖和油搅拌均匀,腌渍一会儿。

3.盘中摆上茄片,每片上放一块肉馅,再摆一层,这样层叠。

4.最后在上面摆上泡椒,并浇上泡椒水。


5.用保鲜膜封好,微波高火7分钟左右。

6.取入倒出盘里多出的汤汁,加入少许淀粉,再微20秒左右。

7.取入微好的芡汁浇在茄片上。

tips:

1.同样的方法也适合蒸制,就是时间会长些。

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