低糖少油无压力——【红糖香蕉饼】

这是一款半发酵的饼，没有放酵母，用的是泡打粉。不需要时间来发酵，放在锅里烤的时候饼就膨胀起来了。低糖少油、做法简单、口感劲道、香蕉味儿，恩，就这些特点了。

与多糖多油的甜点比起来，这个味道稍差了一点，大家自己根据需求来选择吧。

材料：面粉150克、玉米淀粉50克、红糖30克、香蕉120克（去皮）、玉米油10克、水30克、泡打粉6克

做法：

1、红糖用水化开，香蕉压成泥。

2、红糖水滤掉渣子后，倒入的面粉、淀粉和泡打粉的混合物里，再加入玉米油，搅拌一下。

3、放入香蕉泥揉成面团。

4、擀成大片，用模具压出形状。没有模具的就和我一样使用茶杯等任意圆形器具吧。也可以用刀切成任意形状。

5、放入平底锅中，小火加盖烘至两面金黄即可。

注意：

1、红糖水中会有渣，倒入面粉里时一定要过滤。

2、香蕉泥尽量压的细腻一点。

3、做出的饼甜度不高，喜欢甜的可以多加些糖。也有可能是受到香蕉甜度的影响，大家自己斟酌。

4、面团中油很少，在烙的时候可适当加油烙。

5、成品应尽快吃完，时间长了香蕉会氧化变黑。

最美味的东西就是卡路里，太健康的东西味道真的是逊色一点儿呢。