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无盐低油开胃鸡—酒香葡萄干炖鸡

沄云
2012/4/17 05:30
 
      这周超市又打折,再次买了1kg装的osso bacco,大块的火鸡腿肉很过瘾。告别了一周的复活节假期,新的一周开始,又要恢复忙碌的生活了。于是炖了一锅鸡肉,每天中午热一下就可以配饭吃了。
      这个炖鸡无盐低油,加了葡萄干和白葡萄酒来炖,入味好吃,酸甜开胃,完全不熟可乐鸡、蜜汁叉烧神马的……

葡萄干也浸足了酒香,饱满美味O(∩_∩)O

【材料】

火鸡腿肉 / 鸡腿  800g
葡萄干 100g
洋葱      1个
鸡汤煲  1个
白葡萄酒   200ml

【调料】
月桂、百里香、
龙蒿少许,胡椒粉适量

【做法】
1、鸡腿洗净、洋葱切丝
2、锅中橄榄油烧热,加入洋葱炒香
3、加入鸡腿煎炒片刻,至表面略微金黄
4、加入葡萄干、白葡萄酒
5、加入月桂、百里香、龙蒿等香料,适量
胡椒粉调味
6、加入鸡汤煲1个,加水没过鸡腿
7、大火烧开,转中小火加盖炖45分钟即可。

连洋葱和葡萄干也都入味十足了

装盒装盒~下周的美味午餐加菜

 

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