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葱香蛋炒饭

豆浆xxs
2012/4/18 20:06

昨天晚上米饭做多了,今天炒着吃吧,一个人在家懒得做饭,一碗蛋炒饭菜都不用炒了,方便啊!

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、氨基酸,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。鸡蛋还有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、 延缓衰老等作用。 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。

 原料:米饭一小碗   鸡蛋一颗  香葱3根

 调料:盐  姜丝  

 做法:

1.原料:米饭一小碗   鸡蛋一颗  香葱3根

2.油烧热后放入姜丝。

3.炒出姜丝的香味后,把米饭炒散,然后米饭都弄到边上,在锅的中心处倒入鸡蛋液,稍微煎1分钟后炒散。

4.撒上盐和香葱段出锅就好啦!

小厨妇心得:如果喜欢吃炒饭的话,可以把米饭做的稍微硬一点更有嚼劲哦!


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