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自制健康小零食——【琥珀核桃】

紫色心情 2012-04-18 20:12:13
吃核桃能健脑,这个地球人都知道。
核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”。核桃可以生吃,可以煮着吃,炒菜时加入几颗核桃也很不错【琥珀核桃】最常见的做法是油炸,我这款是非油炸,烤箱版的,做法既简单又好吃。
每到周末都会钻进厨房给女儿最几款她喜欢吃的菜、小点心或者小零食。这个【琥珀核桃】是上周末做的,女儿在房间写作业,我在厨房一边炖着【银耳木瓜养颜汤】一边烤着核桃和腰果。不一会就香飘满屋了,喝着养颜汤再来几粒核桃,听着老公弹的【欢乐颂】,还有暖暖的阳光洒在身上,是不是很惬意啊~
     
 
      自制健康小零食—— 【琥珀核桃】
 
                      主料:核桃
            配料:熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水
 
制作过程:
1、将核桃洗净控干水分。
2、将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里(家里有腰果也一起烤了)。
   烤箱调至180度,中层,上下火,烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱,期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整哈!
3、将白砂糖、水和蜂蜜混合,搅拌均匀。
4、放入不粘锅里,用慢火熬成糖浆。
   放入烤好的核桃(放凉)搅拌均匀。出锅装盘,撒入熟的白芝麻即可。
小贴士:
 
1、烤的时候一定不要离开烤箱,期间要记住翻面,防止烤糊了,那就前功尽弃了。
2、如果自家烤箱威力比较大的话,那就调的低一点吧。
3、烤好的核桃放凉后可以直接吃。或者多烤一点放入瓶子里一早一晚拿出来吃几粒,可香了。
 
核桃外面的那层皮有点苦涩感,有的TX可能不太喜欢吃,这款【琥珀核桃】因为外面裹入一层薄薄的糖浆,又撒入了熟芝麻,吃起来又脆又甜,女儿说特别好吃。
这是腰果,也很好吃~
 
平常都是让女儿带一些生核桃或者烤好的核桃拿到学校里吃,因为第二天要期中考试了,就换了一种做法,想让女儿吃的高兴,吃的开心(ˇˍˇ)
考试之前保持愉悦的心情是必须滴!
 
 
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