葡萄干司康

很多人都分辨不清楚司康和比斯吉的差異

司康餅(Scone)又稱英國茶餅、英國鬆餅，是一種比薄麥餅

（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常

用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。

比司吉是美式英語所稱的Biscuit，是一種使用小蘇打粉

或是泡打粉為膨發劑所烘焙成的小麵包，做法與口感類似

英國的司康餅。

材料：

低筋面粉250g   奶油60g    糖粉65g    盐1g    泡打粉10g   牛奶125g   葡萄干25g   蛋黄1个

做法：