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香煎秋刀鱼

苽苽
2012/4/19 08:04
 
 
                      
 
       
        秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸  (EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

                   
 
 
                           ****************【香煎秋刀鱼】******************
 
       材料: 新鲜秋刀鱼,香葱适量,姜2片
 
       调料:盐,料酒,烧烤料
 
   制作步骤:1.准备好材料。
 
             2.切好葱段和姜丝。
 
             3.秋刀鱼去肠去腮清洗干净后,加入少许盐,料酒,葱段和姜丝腌渍10分钟入味。
             4.腌渍好的秋刀鱼沥干水分,均匀地抹上烧烤料。(记得在鱼肚子里也撒上点)
             5.锅内到少许油润下锅,把鱼放入中小火每面煎5分钟左右。
 
             6.煎成金黄色后装盘,在煎好的鱼身表面再撒上些许的烧烤料。

                             
                             
                              

             
 
          个人比较喜欢吃煎的黄黄的鱼身,所以煎的时间有点久。
 
                    

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