春天很适合喝些汤来来滋补一下。
鱼头豆腐汤也是我常做的一个汤。清淡而且好喝。这次汤虽然不是很白，估计因为鱼的份量少了吧。不过，两个人喝的汤，做太多了吃不完呢。嘻嘻，为自己找一下理由吧。
主料：
鱼头，鱼尾一个。豆腐2小块。这次的鱼真的挺小的。
配料：姜片些许，葱段几小段，不要放多了，只是调一下味。枸杞10-20颗。
做法：
1、锅里放油，油热后放入鱼头鱼尾小火煎
2、煎到一面变黄后下入姜片。再稍煎一下翻面煎另一面。
3、两面煎好了放一边待用。
4、锅里放水，下入枸杞，水热后放入鱼头，鱼尾。
5、下入葱段，调至900W并盖上锅盖煮上20分钟。通常我会在锅盖和锅的边上放一个勺子。不然煮的时侯水会跑出来的。
6、煮好了，放入豆腐，煮开后煮2分钟。
7、放入葱丝，盐2小勺调味即可。
上汤了。
