虽然只能用来揉面（其他功能坏了），但这已经使我感觉很开心了。不是因为有了面包机，而是因为：在网络上还能认识如此热情、善良、真实的朋友，是件很幸福的事……
用面包机揉面，的确是在很大程度上减轻了工作量。虽然在时间上变化不太明显，但最大的体会是：终于可以同时做两条吐司了！
以前手工揉面，最多是干粉300g ,如果超过这个量，加入其他材料后，摔打的时候就非常吃力了，手腕会痛呢！
这款直接法的“北海道牛奶吐司”，自己感觉组织还算不错，非常柔软，绵绵的，虽不敢说“如云朵一般“，但确实很轻柔！
撕开拍照后，就再没舍得切片，直接手撕着吃掉了~后来我再做吐司的时候基本都是用这个配方的。
材料： （两条吐司的用量，如果做一条请减半）
金像高粉200g +普通高筋粉340g 酵母粉 9g 糖40g 盐8g
鸡蛋1个 淡奶油70g 水50g 牛奶200g
黄油 40g
制作步骤：
1. 酵母粉放水中溶解后，与除黄油外的所有材料一起加入面包机中，揉面20分钟
2. 停止后加入软化的黄油，继续揉面10分钟，然后取出手工摔打约10分钟至完全阶段（出膜）
3. 进行第一次发酵，用手指蘸干粉在面团上戳洞，如果不会弹也不塌陷就好了
4. 分割成均匀的小面团后分别滚圆，醒制15分钟
5. 将每个小面团擀开排气，如图三折，静置5分钟
6. 接口向上，用擀面杖从中间分别向上下两端擀开，用力要均匀
7. 均匀的卷起，接口处捏牢固，排入吐土司盒，盖好保鲜膜，进行最后发酵
8. 如果是烤不加盖的山形吐司，发至9分满即可放入提前预热过的烤箱中，180°烤40分钟左右
9. 烤好后立即取出，趁热脱模，于烤网上晾至仍有微温时即可装袋。
小贴士：
1. 酵母尽量不要与糖、盐直接接触，以免影响效果
2. 如果烤的是方形吐司，要在发至八分满的时候及时加盖、入炉烤制
3. 烤好后要马上倒出晾于烤网上，时间久了更不容易脱模（不沾模除外），而且表皮会被焖湿变皱，影响美观
4. 烤好晾凉的吐司要装袋，最好放置过夜，口感更好
最底部有些圆形小洞，是发酵有点过的表现吗？
