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又是一年梅子季--青梅酒

千年米虫虫 2012-04-19 20:56:12

夏季喝杯青梅酒 美容又养颜功效优
   初夏季节,最应景的、最适合女人喝的首推青梅酒了!除了口感方面和软酸甜,青梅酒真正适合女人的地方主要在于,它的保健作用几乎天生就是为女人准备的: 

    青梅具有调节肠胃功能的独特功效。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。  

    青梅能解毒。食品中的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用,能提高肝脏的解毒功能,增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。 

    青梅防老抗衰。青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效。 

    净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素,青梅全都有了。难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯。 

    不过青梅实在太酸,把它浸在酒里,勾兑冰糖就起了扬长避短的作用:梅的酸甜借着酒香荡漾开来,饮一口,生津开胃,怡神旷心,是慵懒初夏里醒神的最佳选择了。  

    梅浴秘笈 

    睡前在浴池中加入150毫升青梅酒,泡澡20分钟,每周一次。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透,还有收敛毛孔,调理油脂分泌的功效。 

    巧用青梅酒 

    果酒可常年饮用,青梅酒当然不例外。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(果酒、纯净水其中之一加热,适量调和),均可餐前或餐后饮用,若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。  

    巧用青梅酒经典方案: 

    1、青梅酒+白酒 

    两瓶700毫升的青梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加,夏天加上冰块。酒液成琥珀色,果香交融,清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效,所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。 

    2、青梅酒+果汁 

    一瓶700毫升的青梅酒调兑500毫升的鲜榨果汁,夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养,而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用,所以酣畅之余还能养颜塑身。
 

上面这些是我在网上查的资料,了解一下哈。

 

话说某年某月某日在某女家里喝过青梅酒之后,就爱上了这种酸酸甜甜带着一点淡淡青香的果酒,(所以某女,你要对我负责又是一年梅子季--青梅酒),后来就一直买来喝,还不是每个超市都有卖哦,所以总是觉得好馋的。

偶然有一天在网上看到人家自己做青梅酒,觉得很是新奇,想自己尝试,无奈广州市场找不到新鲜的青梅,只好继续喝买来的。

来到石龙之后听朋友说有青梅卖(还是乡下好又是一年梅子季--青梅酒),而且她们还自己泡了青梅酒,好开心哦,当时是四月中,等我兴冲冲地冲到市场时,人家告诉我青梅一年只一季,现在已经过季啦,明年请早啦!我哭又是一年梅子季--青梅酒

于是第二年早早地跟就朋友说好了,看到有青梅卖的时候第一时间通知我啊,嘻嘻~正是现在这个季节,终于还了我的心愿,买到了新鲜的青梅,兴奋中。。。

反正我这个酒鬼的称号早就已经被公认了,我也懒得为自己辩护了~

 

材料:新鲜青梅若干、冰糖、白酒(45度以上)

做法:

1、其实很简单,新鲜的青梅买回来先用水泡一下;

2、把果蒂里的脏东西去干净;

3、准备好容器,5斤装的罐子,放青梅进去之前我用凉开水洗过之后再用酒消过毒,这样子就安心多了;

4、酒里面要放冰糖的,泡酒这种大块的比单晶的要好;

5、梅子洗净后用凉开水洗一次,然后晾干之后跟冰糖一起放进罐子里,再倒酒进去就OK啦,我用的是米酒,乡下酒厂生产的,我试过朋友用米酒泡出来的青梅酒,很好喝的。耐心地等上几个月就有得喝了,有人说三个月就可以,不过事实证明一年以上的才是最好喝的。

从2009年开始每年都会泡上一两罐,很多批次了。自己泡的梅子多,酒少,呵呵,浓缩了。右下角的这一罐是早阵子才开的,去年泡的,看这颜色多诱人呀。

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