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【春天的故事】黄瓜拌粉皮:晚春一定要吃的应季菜

fruity 2012-04-20 12:07:53
              
                         今天是春天的最后一个节气:谷雨
                    转眼就是晚春了,也预示着夏天马上就要来了
          晚春时节,人体易发生血热之症。最常见的症状就是手心脚心会觉得热
                  口苦口干,并且面部容易潮红,心情也会容易烦燥
           清除血热的方法有很多,一般症状轻微不用服药可以通过多外出走动
                到空气清新的园林山野中尽情呼吸,排出胸中郁热之气;
              也可以适当选用一些稍偏凉且具有解除内热作用的食疗方法
                一般在晚春时节,女性的月经也会不同程度的受到影响
                     所以在谷雨节气时,更要多食用活血食物

               针对晚春易发的血热现象小桉给大家推荐一道家常小菜
                                黄瓜拌粉皮
     虽然是很普通的一道凉菜但是它:清热解毒、消暑利水,降低血脂,润肠通便
             
对在晚春易发的血热症状会有比较良好的食疗作用 




             主料:黄瓜200g、绿豆粉皮一张(约200g)
               配料:蒜泥、香油、醋(酱油)、盐、鸡精、芝麻酱各适量 
                               
                    

       

          
             1.把蒜捣成蒜泥,
        2.把配料和在一起点上香油拌成汁备用,
        3.黄瓜去皮从中间一劈两半,
        4.用刀面把黄瓜拍烂后切段。
        


          
            5.绿豆粉皮先在清水中浸15分钟后在开水中煮软
         6.切成宽条
         7.把黄瓜段和绿豆粉皮一起拌入汁
         8.最后用手或用筷子抖匀即可。最后加入芝麻酱。


     
   晚春可以常食用绿豆粥,并且适当的配些清热、滋养肝脏的食物:荞麦、薏米、
   荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等 ,这类食物均性凉味甘,可
   清热,润肝明目。

     

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