1，原料图
2、皮蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，我没有用姜汁 。不用也可以，
3、三种蛋粒铺在容器下面。倒入鸡蛋清，盖上保鲜膜戳上均匀小洞，
4、放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。后取出。
5、蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。
6、蒸好后取出切块装盘，用香葱装饰即可。
7、成品图
8、切块装盘。
太大块了。就该小块了。
