下载 APP
搜索

美食美味之-----芒果慕斯

lxritxgt 2012-04-20 17:46:42
         芒果季,果妈是个芒果控,榴莲控,爱极了这二个水果!加了她的任何东东都是非常爱吃!果儿这点到是像极了果妈,吃起这二样水果是不留情!不过昨天晚上果爸和她开玩笑说是他没的吃了哦,最后二块都留给果了,果到最后留一块,不管他爸怎么说,一定要让果爸吃了!  女儿太好了!等以后我们老了,果儿也是会想着我们,孝顺我们吧!等着等着!!呵呵
 
芒果慕斯
 

材料:

蛋黄3个  细砂糖60克  牛奶100克  柠檬汁1勺 鱼胶粉10克  雀巢淡奶油250克 芒果3个

做法:

1,先做芒果泥,芒果去皮切块,放入搅拌机打成泥

2,打好的芒果泥+40克左右的糖,用奶锅加热至糖完全融化,芒果泥就做好了

3,蛋黄加细砂糖,隔40度温水打至浓稠,颜色变淡

4,鱼胶粉倒入牛奶中,加柠檬汁,放入奶锅加热至鱼胶粉完全融化(70度左右)

5,与蛋黄糊搅拌均匀

6,加入芒果泥搅匀

7,将混合好的芒果泥放凉哦

8,把淡奶油打发6成,尚可流动状就OK了

9,芒果糊+打发好的奶油搅拌均匀

10,放入瓶子,冰箱冷藏6个小时

 

完成!!

 

味道绵绵的,芒果味!赞

 

 

把全部菜谱保存到手机